Morcovul are efect vitaminizant, tonifiant, analgezic, bactericid, antiseptic, calmant, cicatrizant, emolient, rubefiant, regenerator al pielii, tonic cutanat, ajută în lupta cu cancerul, este un bun antioxidant, reduce colesterolul, stimuleaza functia hepatică, hipoglicemiant în diabet, redă pofta de mâncare, reglează tulburările metabolismului,  elimină acidul uric, întăreşte capacitatea de apărare a organismului, antianemic, sporeşte numărul de globule roşii şi hemoglobina, reglator intestinal, antiputrid, depurativ, fluidifiant biliar şi pectoral, cicatrizant gastric, creşte acuitatea vizuala, dilată vasele coronare, favorizează lactaţia şi arerol de  vermifug intestinal.